Épluchez la citrouille et découpez-la en cubes.

• Déposez les cubes de citrouille dans une casserole d’eau bouillante et laissez mijoter pendant 1/4 d’heure.
• Maintenant, épluchez les pommes puis découpez-les en quartiers et mettez les à mijoter comme pour la citrouille.
• Mélangez les cubes de citrouille et quartiers de pomme égouttés puis mixez le tout.
• Dans la bassine à confiture ou une grande casserole à fond épais, versez le sucre, la gousse de vanille coupée en 2 et grattée, le bâtonnet de cannelle et le mix citrouille et pommes.
• Remuez très régulièrement pendant environ 1/2 heure.
• Versez dans les pots de confiture stérilisés.

Les  infos de Malyka :
> J’ai mis moins de sucre, environ 1.3 kg et c’est pour moi déjà assez sucré.
> Avec ces proportions, j’ai rempli 5 pots à confiture.
> Je pense que c’est une très bonne recette pour le matin mais aussi pour accompagner le foie gras à Noël !

Bonne dégustation !