Ci-dessous la description des différents contrats auxquels vous pouvez souscrire auprès de nos paysans partenaires, en adhérant à notre amap. Les contrats sont téléchargeables par les adhérents qui se sont connectés.

Légumes

Une livraison (partage de la récolte) par semaine le jeudi de 17h30 à 19h dans le jardin de l’école maternelle “Sente des Carrières” à Voisins. (18h30 à 19h45 pendant les vacances scolaires d’été).
Les contrats commencent le jeudi 15 octobre 2020 et prendront fin le jeudi 7 octobre 2021 pour 38 parts de récolte sur 33 livraisons dans l’année. Pas de livraison pendant les petites vacances solaires sauf le 22 novembre. Une seule livraison (double) en janvier, février et mars. Une livraison en avril, une autre début mai (selon influence des conditions météorologiques). Reprise de livraisons hebdomadaires le 20 mai. Les livraisons des 29 juillet et 12 août n’ont pas lieu mais la récolte est répartie sur les autres livraisons de l’été.

Légumes d’hiver

De Octobre 2020 à mars 2021: 6 livraisons mensuelles, selon vos commandes : pommes de terre (chair ferme ou tendre en filet de 5 kg), oignons jaunes (filet de 2,5 kg ou 5 kg), ail (filet de 1 kg), carottes (files de 2.5 kg), lentilles de la reine, petit épeautre ou quinoa (sachet de 1kg), farine d’engrain (petit épeautre) T70 ou T150 (en sachet de 2 kg) et trois variétés de soupe en litre.

Fromage de chèvre

Une livraison toutes les 3 semaines, le jeudi au lieu et horaires habituels de la distribution des légumes.
La production a lieu de mars à octobre : 10 livraisons. Une commande fixe pendant la durée du contrat. Tommes de chèvre en octobre uniquement.

Fruits rouges

3 formules au choix : du 28 mai au 25 juin ou au 9 juillet ou au 16 juillet
une livraison par semaine le jeudi au lieu habituel de distribution.
Fraises, groseilles, framboises, mûres, cassis, groseilles à maquereau (selon production)

Une commande fixe pendant la durée du contrat.

Fruits automne/Hiver

de octobre 2020 à mars 2021 : 11 paniers de 5 kg (ou demi-paniers) de pommes poires ou de poires seules (2 kg) sur 11 livraisons.
Deux livraisons par mois le jeudi au lieu habituel de la distribution
Pommes et poires certifiés BIO.

Produits transformés : jus de pommes ou de poires, gelée de pommes : une livraison le 4 mars

Pain

Contrat Pain Bio au levain cuit au four à bois, du 15 octobre 2020 au 7 octobre 2021 inclus.

Pas de livraisons pendant les petites vacances scolaires, sauf le 22 octobre
2 formules proposées :
interruption du 8 juillet  au 19 août 2020 inclus (42 livraisons)
ou interruption du 29 juillet au 19 août 2020 inclus (45 livraisons)

un choix entre :
Pain nature  1 Kg : 5.40 €, 500 g : 2.70 €
Pain complet 1 kg : 5.40 €
Pain 3 farines : blé, sarrasin, maïs (-50% de gluten) 500 gr : 3 €                                                              Pain petit épeautre 500 g : 4 €                                                                                                                    Pains spéciaux à 2.70 € :
– 400 g : multi graines, sésame, Lin-Pavot, graines de courges
– 350 g : Raisins
– 300 g : Noix ou noisettes
– et pain surprise (un des pains spéciaux ou pain aux olives, aux figues ou à la tomate séchée, au gré du boulanger)

Brioche 300g : 4 €

une commande fixe pendant la durée du contrat
une livraison par semaine : le jeudi au lieu et heures habituels de la distribution des légumes

Farine

Contrat Farine du 15 octobre 2020 au 7 octobre 2021
Farine de blé issue de l’agriculture biologique, 100% meule de pierre
Un choix entre :
Farine T 80 : 3 kg à 7 € ou 5 kg à 10 €
Farine T 110 : 3 kg à 7 € ou 5 kg à 10 €

5 livraisons par an, selon vos commandes (nouvelle formule)
au lieu et horaires habituels de la distribution des légumes.

 

Cidre et vinaigre de cidre

Contrat 2020-2021 : deux livraisons, une en décembre, une en juin. Cidre bio, pressé à l’ancienne

Oeufs

Contrat œufs 2020-2021 : du 15 octobre 2020 au 28 janvier 2021, nombre d’œufs par livraison fixe sur l’année (limité à 6 par personne pour ce contrat-ci, espérant pouvoir augmenter pour celui de février à septembre).

8 livraisons, toutes les deux semaines, sauf petites vacances scolaires de Noël.

16 livraisons du 11 mars au 7 octobre 2021. 1 à 2 boites de 6 oeufs par personnes

Poulets

Contrat poulets bio 2020-2021 : 12 livraisons du 15 octobre 2020 au 7 octobre 2021, une livraison toutes les quatre semaines, sauf en août. Poids moyen des poulets : 2 kg

Sève de bouleau

récoltée en mars, 3 jours avant la livraison, conditionnée en poches de 1.5 à 2 litres. 2 livraisons à une semaine d’intervalle, selon la montée de sève.

Viande d’agneau et de porc

Claudie LE QUERE vous propose des colis (de 5 ou 10 kg) de viande d’agneau de race Black Face, élevé en plein air, et de la viande de porc (nourris avec le petit lait de la fromagerie). Les morceaux de viande sont emballés sous vide ce qui permet une conservation d’une quinzaine de jours. Trois livraisons de porc (avril, octobre et novembre) et trois livraisons d’agneau (mars, juin et septembre) sont prévues.

Miel

Solène Le Chatelier et Olivier Champion, apiculteurs associés, élèvent des abeilles sur différents sites protégés des Yvelines, de l’Essonne ou de Seine et Marne. Ils nous proposent du miel de châtaignier, issu de leurs ruches de Dampierre ou Choisel, du miel de tilleul, issu de Méréville 91 ou de Vaux le Vicomte 77, du miel de fleurs, issu de Méréville , tous en pots de 500 g, ainsi que des produits transformés : pain d’épices et des tartinades (miel et graines torréfiées de noisettes, sésame, cacahouètes ou amandes).

Deux distributions sur ce contrat : 26 novembre 2020 et 18 mars 2021.

Contrat bière

Contrat 2020- 2021 : 4 livraisons les 17 décembre 2020, 8 avril, 24 juin et 16 septembre 2021

4 variétés de bière brassées par Jean-Michel Lambert à la brasserie du Petit-Hôtel, à Léouville : Hasardeuse (blonde), Frivole (blonde à la fleur de sureau et orange amère), mentheuse (ambrée à la menthe poivrée) et Jalouse (brune, malts caramel et torréfiés).

 


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