Bonjour à tous,

Un petit mail post-livraison pour vous indiquer le contenu du premier panier de votre nouveau contrat 2021/2022, avec quelques explications :

1kg de pommes de terre chair ferme “Anoé” : ce sont les miennes, les prochaines seront celles de mon voisin céréalier bio Marc Leprince (qui vous apportera vos filets de pdt/oignons/carottes dès la semaine prochaine)
400g d’oignons doux “Cénol” à chair jaune. Celui-ci peut être cuit, il est sucré.
1,1kg de blettes : tout se mange dans la blette, le vert se cuit comme les épinards et tout peut être mélangé pour faire un gratin au four par exemple.
1 aubergine
700g de tomate, ronde rouge, rose de Bern et Noire de Russie : les 2 dernières sont à manger en salade, les rouges plutot à faire cuire. Il reste encore pas mal de tomates qui peinent maintenant à mûrir. Vous aurez prochainement des tomates vertes qui pourront mûrir tranquillement chez vous.
1,6kg de Haricots grains à écosser, sur le même principe que le haricot de Paimpol qui est plus connu, ici il s’agit de haricot type “Big Borlotto” : ils sont frais, il faut les écosser, les faire cuire sans les tremper auparavant, 1/2 heure environ, il y a tout plein de recettes, comme les haricots à la sauce tomate, le minestrone, très simple et très bon

Bon écossage, bon appétit, et à la semaine prochaine

Bien à vous,

Sylvie