Pour 6 personnes

Ingrédients

• une pâte feuilletée
• 1 chou pointu
• 200 g de jambon fumé coupé en lanières ou de petits lardons
• 200 g de ricotta
• 3 oeufs
• sel, poivre
• 1 cc de curry
• gruyère rapé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
2. Étaler la pâte feuilletée dans un plat adapté et faire cuire “à blanc” 5 mn
3. Laver et couper le chou en fines lanières
4. Faire revenir les lanières de jambon ou les petits lardons. Ajouter le chou et laisser cuire à feu moyen, jusqu’à ce que le chou soit tendre. Ajouter le curry et mélanger.
5. Laisser refroidir un peu. Ajouter la ricotta et bien mélanger. Ajouter les oeufs battus. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau.
6. Etaler la préparation sur la pâte feuilleté. Parsemer de gruyère rapé et de quelques noisettes de beurre.
7. Faire cuire 30 mn dans le bas du four

Bon appétit !